-
1 ad libitum
-
2 F.U.
сокр. от Farmacopea Ufficiale -
3 in d.
лат., сокр. от in die -
4 liq.
лат., сокр. от liquidoжидкость; раствор ( в рецептах) -
5 pro die
avv лат.в день ( на рецептах) -
6 q.l.
лат., сокр. от quantum libetпо необходимости, сколько угодно ( в рецептах) -
7 q.pl.
лат., сокр. от quantum placetпо вкусу (в рецептах, кулинарии) -
8 R
I f, m; = rR come Roma — "эрре" как в слове Рим ( при произнесении слова по буквам в телефонном разговоре)II1) сокр. от regio; reale королевский8) сокр. от repubblica республика9) тех. сокр. от resistenza сопротивление10) спец. предел прочности11) сокр. от ricevuta квитанция12) сокр. от roentgen рентген -
9 recipe
-
10 rep.
-
11 s.a.
лат.2) сокр. от secundum artem как полагается ( в рецептах) -
12 ad libitum
ad lìbitum lat 1) (принимать) по усмотрению (надпись на рецептах) 2) mus по желанию, свободно, произвольно -
13 pro die
pro die avv lat в день( на рецептах) -
14 recipe
-
15 ad libitum
ad lìbitum lat 1) (принимать) по усмотрению ( надпись на рецептах) 2) mus по желанию, свободно, произвольно -
16 pro die
-
17 recipe
-
18 cime di rapa
сущ.мук. ботва репы (как правило, в рецептах, паста с ботвой репы - orecchiette alle cime di rapa) -
19 recipe
сущ.общ. рецепт, (сокр. Rp.) принимать (надпись на рецептах)
См. также в других словарях:
Суп Кафки: Полная история мировой литературы в 14 рецептах — (англ. Kafka’s Soup: A Complete History of World Literature in 14 Recipes) книга лондонского фотографа Марка Крика, представляет собой четырнадцать небольших пародий на разных писателей под видом рецептов блюд. Издана в оригинале в… … Википедия
Кухня Древнего Рима — «Розы Гелиогабала». Картина, иллюстрирующая рассказ «Истории августов» … Википедия
Как пользоваться рецептами — Собрание отдельных рецептов национальных блюд, как бы много их ни было, не дает, однако, полного представления о той или иной кухне до тех пор, пока не обобщены ее технологические особенности. Ведь главные отличия национальных кухонь… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Как солить, перчить, приправлять — Когда продукт будь то мясо, рыба или овощи прошел все операции от разделки до тепловой обработки и когда блюдо уже почти готово, то, даже если все проделано правильно, оно еще не имеет законченного вкуса, ему еще чего то не хватает. Это… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
О термине «второй»: второстепенный или основной? — Термин «вторые блюда» существует только в России и только на русском языке, причем преимущественно в бытовом, разговорном употреблении или в меню простых столовых. В ресторанах, если это, конечно, не какие нибудь вокзальные, а… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
анчоусы — Под этим наименованием известны три вида продуктов (изделий) из сельдевых рыб. В западноевропейских языках все они пишутся по разному, хотя по русски произносятся одинаково. 1. Anchosen. Сельдь, несколько месяцев вызревающая в… … Кулинарный словарь
Пицца — (итал. pizza) итальянское национальное блюдо в виде круглой открытой лепешки, пок … Википедия
Хотьково — У этого термина существуют и другие значения, см. Хотьково (значения). Город Хотьково Флаг Герб … Википедия
Глинтвейн — (нем. Glühwein (глювайн) от glühender Wein пылающее вино, горячее вино … Википедия
Римская кухня — Фреска из Геркуланума Искусство приготовления пищи за всё время существования Рима находилось под влиянием греческой культуры, затем расширение империи способствовало развитию техник приготовления блюд римской кухни и столовых традиций. Пища… … Википедия
Гарам масала — (от хинди गरम मसाला, garam («острый») и масала («смесь»)) смесь специй, используемых в североиндий … Википедия